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德国最受欢迎的香肠按制作方式一般分为四种

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德国最受欢迎的香肠按制作方式一般分为四种

发布日期:2019-08-28 00:00 来源:http://www.dl-dld.com 点击:

德国最受欢迎的香肠按制作方式一般分为四种

按制作方式一般分为四种:

1、Bratwurst(烤肠)

由小牛肉、牛肉及猪肉制成。它是一种流行快餐,常由街头小贩煎、烤后售卖。如 "Thuringer Rostbratwurst" (图灵根肠)和 "Nurnberger Rostbratwurst" (纽伦堡肠)。

2、Bruhwurst(煮肠)

由精细研磨的生猪肉、牛肉、鸡肉、培根、奶酪和其他调味料制成。一般会加添加剂并在 80℃ 左右温度下煮熟,具有松脆均匀的口感。大约有 700 种,如 "Munchener Weiswurst"(巴伐利亚白肠)和 "Frankfurter Würstchen"(法兰克福香肠)。

3、Rohwurst (生香肠)

由生肉制作,包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 "Salami" 和 "Teewurst"(茶肠)。

4、Kochwurst (熟香肠)

由煮熟的食物(如精细切碎的肝脏、舌头、肉)与明胶、血液、谷物混合在一起制成。大约有 300 种。如 "Blutwurst"(血肠)和 "Leberwurst"(肝香肠)、"Landjager"(肉干香肠)。

如果有一种食物,可以在一个国家衍生出500种、1000种、甚至1500种花样,那是真爱!德国香肠就是因此而声名远扬。在吃货的世界里,德国还有“香肠共和国”的昵称。

来德国吃香肠,你绝对找对了地方!德国的每个地区都有其引以为傲的香肠品种。今天香肠批发小编给你推荐德国最受欢迎的几种香肠哦!

由小牛肉和猪肉搭配洋葱及新鲜欧芹精制而成的白香肠是巴伐利亚州的名吃。传统吃法是将香肠放在热水中加热,再佐以甜芥末酱、八字面包和一杯巴伐利亚啤酒。往露天啤酒馆中一坐,享受轻松惬意的时光。熟练的食客甚至可以用嘴吸出香肠皮中的肉,只有初尝者和新手才需要用刀叉协助哦。据说享用白肠也要严守戒律,它“禁忌听到十二点的钟声”,要在中午前吃掉,这是过去那个尚未发明电冰箱的时代的一条清规。

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